Co nieco dla smakoszy

Zimą podajemy grzane wino albo piwo z korzeniami i miodem. Zorganizowanym grupom, po wcześniejszym zamówieniu serwujemy do wyboru: prosiaka, steki, kitę z kapustą, kiełbaski lub kaszanki. Z jednej, większej kity pożywi się nawet 20 osób. W barze oferujemy szybkie dania barowe.

Przygotowuję smalczyk, który jest moją specjalnością.

Pierwszego dnia, gdy goście rozpakują się, częstuję ich kawą, herbatą i czymś słodkim. Pytam ich o upodobania kulinarne - co lubią, a czego sobie nie życzą (na przykład dzieci zwykle nie lubią zieleniny w  zupie].

Oferujemy własne wyżywienie. Gotuję wszystko, co goście sobie zażyczą. Jeśli czegoś nie umiem, to chętnie się uczę i sięgam nawet do książki kucharskiej. Serwuję kilka regionalnych dań, które lubię robić, na przykład żebroczkę. Żebroczka to pracochłonna potrawa, która jest moją specjalnością. Przygotowanie zajmuje ok. 2 godzin a pieczenie kolejne 4 godziny. Można byłoby ją wyjąć po ok.

Od czasu do czasu częstujemy gości mlekiem prosto od krowy. Nie każdy to lubi, bo jest ono bardzo tłuste - do tego stopnia, że na wierzchu widać oczka tłuszczu. Są jednak turyści, którzy pamiętają takie mleko ze swojego dzieciństwa i nigdy nie zamieniliby go na „kartonikowe”. Można również napić się mleka koziego.